こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料サロ理ン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳　敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

本日は、石神井公園にある「パン教室epi」のレッスンへ

猫空は、こちらのパン教室のディプロマコースを卒業し、認定校として「自家製天然酵母パン教室」も主宰しております

 

 

今月のレッスンメニューは、トマト酵母で焼く「チョコマーブルクグロフ」でした。

 

 

クグロフ型で焼き上げ、カット面がこのような美しいマーブル型になるのが理想

 

 

猫空作

カット面がどうなっているのか、明日の朝、確認してみたいと思います（笑）

 

レッスン後は、先生のご用意してくださったサイドメニューとともに試食しました。

甘さが控えめで、コーヒー、紅茶のみならず赤ワインにも合いそうな大人のクグロフ

プレゼントしても喜んでいただけること間違いなし

 

何度も復習を重ねて、猫空のレッスンでもご紹介したいと思います