昨日に引き続き、猫空家の夕食は春の香り満載です

「蕪と金柑の甘酢漬け」

「鰆と春菜のカルトッチョ」

春を告げる魚、鰆を春菜、蛤、タップリキノコとともにオーブンシートに包んでオーブンで焼き上げました

そして、今宵の玄米ご飯は

玄米にハト麦をブレンドし、レンコン、油揚げ、ジャコとともに炊き込みました

「鰆と春菜のカルトッチョ」は、春を迎えるこの時期ならではのメニューですので、ぜひ薬膳料理教室でもご紹介できたらと思います