朝、夕 めっきり涼しくなって

秋らしくなって参りました。

・・・で、今日は

きのこ・・・今日はマッシュルームと

エリンギ ←（かわいいチビちゃんのエリンギを 見つけましたので）

・・・と

黒オリーブを使って

「マッシュルームとエリンギのオリーブ煮」

を作ります

簡　単　です。

①マッシュルーム、エリンギは、布できれいに拭く。

②にんにく、玉ねぎを細かく みじん切りにし

たっぷりのオリーブオイルといっしょに

弱火で香りが出るまで炒める。

③ ②に①を入れ、炒める。

とちゅう　黒オリーブを粗みじん切りにして

加えて、いっしょに炒め

塩をふって 味を整える。

こんな感じに→

最後に、パセリを細かくちぎって加え

出来上がり

あまり　炒め過ぎないのがポイント・・・

（きのこが、まだ少し生っぽい方が美味しい。）

ワインにベストマッチの一品です