只今、私の中で

「マクロビ」っぽい料理が （ゆるゆるですけどね・・・）

大ブレイク中

今日は、ゴーヤ、きゅうり、紫玉ねぎを使って

夏野菜のノンオイルサラダ を作ります

まず・・・

①ゴーヤ、きゅうり、紫玉ねぎを薄切りにし

塩水にさらす。 →良く水切りする。

②大葉としょうがを細く切る。

③出汁 （今日は昆布＋しいたけっ粉 ）、みりん、酢、レモン

梅酢 ←いろんな酸っぱさをブレンド

（ここでオリーブオイルとか グレープシードオイルなど

オイルを入れても、ぐっと美味しくなる。）

④　①②③ぜーんぶ合わせて、出来上がり

←（冷やしてお召し上がり下さいね）

冷蔵庫の残り野菜をみつけたら

是非　お試し下さい

本日のおすすめ調味料

紅玉梅酢

梅干しを漬けた時に出来る梅酢。

こんなビン入りの物も発売されていて

我家では、しょうゆの代わりに調味料として使ったり

一年中いろいろ重宝しております。

「ごはん」に混ぜて 「梅酢ごはん」なんかも

キレイで美味しいですね・・・。