いいお天気だぁ～晴天

おだやかな一日が始まりました。

本日の賄いおにぎり

　「えんどう豆入りドライカレーのおにぎり」

　えんどう豆を見ると、あぁもうすぐ春やねって

　ワクワクします。香りといい色といいサイコー

もう・・・何にでも入れちゃいたくなるんですよね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダーイスキ

近頃、出回るのが本当に早くなりました。 （それって、どーなんだろ？？）

今日は、冷蔵庫にあった鶏ささ身と水菜を使って

パスタ を作りました

（時間がない時は、ホント ありあわせ・・・ﾎﾎ）

①

　←水菜は洗って水気を切り、

　３等分位に長めにカットする。

②

　←鶏ささ身は筋を取って、食べ易い様に縦にカットし

　皿に入れ、オリーブオイル、酒、塩をふりかけて

　蒸し器で蒸すか、電子レンジで色が変わるまで

　火を通す。

③

　←②の色が白くなって火が通ったら

　（固くなるので火の通し過ぎに注意）

　出て来た肉汁に 「ゆず胡椒」を加えて

　よく溶かし込む。

④パスタを茹で始め、茹で上がり時間に合わせて

フライパンに、オリーブオイルと にんにくのスライスを入れ、弱火で香りを出し、

パスタ、ささ身、肉汁と 茹で汁少々を加えて、中火で あおって 手早くからめる

味を見て、塩、こしょうで 味を整える。

火から下ろす際に水菜を加えて、余熱で しんなりさせて出来上がり

　夏には、ささ身、大葉、梅干しの

　コンビで、同じ様にパスタを作りますが

　今回の、水菜と ゆず胡椒のコンビも

　なかなかの名コンビでした

（おわび）

昨日の、いちごとオレンジの春サラダでディルを忘れておりました。

ディルの葉っぱを 最後にふると、お味が ぜんぜん違います。

ぜひぜひ