暑・・・

今日は、いったい何度まで上がってるのかな

　　　　　　　

ふぅ～急にひぇひぇすいかが恋しくなり

お買物に出掛けました。

ひんやり酢の物の材料も調達

きゅうり、ミニフルーツトマト、黄色のパプリカ、大根

それから・・・「たこ」

実は これ、料亭でいただいた夏の酢の物

メインは「活けだこ」だったけど、色どりが

とてもきれいで涼しい感じ・・・（我家の定番です）

①たこは、食べ易い様に切る。

②トマトは、へたを取って半割りにする。

③パプリカは、あみで真っ黒になるまで焼いて

　　　　　　　

　冷水につけ、かわをむいて適当にカット。

④きゅうりは、半割りにしてスライス。

⑤大根は、おろす。

⑥出汁、しょうゆ、みりん、酢で、合わせ酢を作る。

⑦材料を全部混ぜて、⑥をたっぷりかけて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷たく冷やして召し上がれ