京都、錦市場でお買い物（ついでですが・・・）

急いでたので、市場のほんの入り口だけで買いました。

①電車に乗るから、生物は買ったらあきません。

②買い過ぎたら、歩かれへんよ！

・・・と自分に言い聞かせ・・・。

←近所で作ってはる「きぬさや」「木の芽」

すごい元気でワイルド・・・どっさり入ってて香りがスゴイ。

あくぬき「わらび」炊き合わせにしたい

←近喜の「がんも」「生湯葉」・・・なんと桜えびと、ひじきが入ってる（美味しそー）

「笹かれい」 錦に来たら、たいがい買う。私の大好物。

錦では、いたる所で売ってますが、干し具合、形、身のしまり方、産地などかなりチェックして買います。

←「きゅうりのふる漬」 京漬物ではないけど、

いい漬かり具合に 「買いー」

薄切りにして、少し水にさらして、しぼって、おろししょうがと、しょう油でお茶漬け。

　

「だし巻きたまご」→お腹減ってて食べたくなった。

　

「琵琶湖の小鮎の炊いたん」→初物や言ってはりました。

後、甘い物（草もちとか・・・）買って・・・。

この姿は見たくない・・・と思いつつ、乗り継いで帰って参りました。

「生湯葉ごはん」

①生湯葉は、一くち大に切る。

②鍋に出汁としょう油を入れて火にかけ、濃い目の味に整える。

③くず粉を水で溶いて回し入れ、汁が透き通るまで煮る。

④器にごはんを盛り、①を乗せ、③をたっぷりかけて、わさびかおろししょうがを乗せる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　明日も「京都ごはん」です。