こんにちは、マッサ17です
今日(11/16)は、「こだわりのそば打ち体験」に行って来ました♪
1回目は、蕎麦の種まきでした
その時の記事はこちら💁
2回目は、蕎麦摘みでした
その時の記事はこちら💁
3回目は、脱穀です♪
前回、はざかけをした蕎麦が、きれいに乾燥しています
こちらは足踏みの脱穀機
昔のミシンのように足踏みをして脱穀機を回します
上手く回さないと、逆回転してしまいますから、リズム良く足踏みします
ボロボロと蕎麦の実や、葉っぱ、小枝がとれていきます
どっさり脱穀出来ました♪
葉っぱや小枝などが混じっていますので、目の荒いザルで取り除きます
隣では、もう少し目の細かいザルで、ゴミを取り除いていきます
ある程度のゴミを取り除いた蕎麦を唐箕にかけて、風選(風の力で選別する事)します
唐箕のハンドルを回すと、機械の中の風車が回り風を起こし、重たい物が手前に、ちょっと重たい物がその先に、軽い物は前方に吹き飛んでいきます
手前のミには、綺麗に蕎麦の実が入っていますが、唐箕のハンドルの回し加減で風力が変わりますから、2番目のミには、蕎麦の実とゴミが混ざった物になります
そして、2番目のミの中身を更に唐箕にかけて風選していきます
蕎麦の実の風選が終わって、ランチです
今日は、きよさわ里の駅のお弁当でした♪
お弁当の後は、収穫量当てクイズが待っています
正解に近い人から商品が頂けるようです
我が家は、旅行でのスーツケースの重さ23kgを基準に考えて、28.5kgと予想しました
結果はなんと33.2kg(小数点1桁まで)、我が家は22組中7位でした♪
ここ大川地区で採れたお米2kgと蕎麦粉をゲットです♪
小学生の頃、社会科の教科書に載っていた脱穀機や唐箕を実際に使うとは思いませんでした
蕎麦の収穫も大変な作業ですね
次回は、この蕎麦の実を挽いた蕎麦粉で蕎麦打ちです(籾摺りと製粉はやってくださるそうです)
次回も楽しみです
⚠️蕎麦の皮をむくことを、籾摺りと言うかは分かりません