混ぜるだけで絶品！上の子が激ハマリしたピリ辛麻辣ダレ

【材料2人分】
豆腐(絹ごし豆腐)1丁
水 1000ml
昆布 5×5cm
塩 ひとつまみ
A.めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ2
A.黒酢(米酢でも)
大さじ1
A.花椒(粉使用)
小さじ1/3
A.鶏がらスープの素･豆板醤
各小さじ1/2
A.ごま油 小さじ1
A.ラー油 小さじ2
A.すりおろしニンニク
(チューブ使用)小さじ1/2
A.すり胡麻 大さじ1
刻みネギ 適量 

 【作り方】 

《下準備》  

🔶土鍋に水と昆布を入れて30分置く 

🔶Aを混ぜ合わせる。

 1.土鍋に塩を入れ火にかける。沸騰直前に1度昆布を取り出し、中心までしっかり沸騰したら火を消して昆布と豆腐(絹ごし豆腐)をそっと優しく入れ蓋をして5分置く。

 2.もう一度火にかけ(弱火)豆腐がクラっとゆらゆら動いたら出来上がり(直ぐに動きます)

 3.器に湯豆腐を入れAと刻みネギを添えて召し上がれ。

 【ポイント】

🔸花椒の分量はお好みで調整して下さい。

🔸食べる時は湯豆腐のお湯を少し混ぜると辛さの角が取れて食べやすくなりますよ。
🔸豆腐は絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもどちらでも大丈夫です。なめらかな食感が好きな方は「絹ごし豆腐」、歯ごたえと食べ応えが欲しい場合は「木綿豆腐」を使用して下さい。
🔸豆腐を強火で煮込むと中にスが入り食感が悪くなるので豆腐を入れて蓋をして5分置くことで中まで温め、弱火でクラっと豆腐が動く位に加熱して召し上がって下さい。

我が家の下の子👧が麻辣湯が大好きなので、上の子👨にも麻辣味の物を楽しんで欲しくて、麻婆ダレを作って湯豆腐にかけたら美味しいかな？と作ってみた「麻辣湯豆腐」🔥

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上の子👨に出すと「なにこれ⁉️面白いな！」「これはめちゃくちゃ美味しいな😋」と爆食‼️

「うどんとかそうめんと合わせても良さそうやな🤔」…とアレンジまで考えてました🤭⁡

湯豆腐が本当に美味しくなるのでダイエット中の私にドンピシャで‼️もぅ、何回作ったか分からないくらい湯豆腐してます🤣🤣🤣←気持ちだけダイエットなのでお菓子食べちゃうのでなかなか痩せませんが💦
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