先日の
にいいね＆嬉しいコメントありがとうございます🙇いつも見て頂けて感激です✨
さてさて、今日はこれからの季節に嬉しい春満開 「みたらし団子」🍓🌸をご紹介します☺️
いちごみたらし団子
【材料4人分】
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 100g
砂糖 大さじ2
水 大さじ1〜2
苺（群馬県産やよいひめ）1パック250g
A.水 130ml
A.みりん 60ml
A.砂糖 40g
B.醤油 小さじ2/3
B.塩 ひとつまみ(親指と人差し指で挟んで)
はちみつ 小さじ2
C.片栗粉・水 各大さじ2
【作り方】
《下準備》
いちごは4個はハート型、残りのいちごは1cm角に切って2つに分けておく。
Cを混ぜ合わせておく。
1.【いちごみたらしあん】
鍋にいちご、みりん、砂糖、水を加え、弱火で2〜3分加熱する。
2.火を止めBを加えて混ぜる。 Cをもう一度しっかり混ぜて回し入れて混ぜ、もう一度火をつけ弱火で15秒程加熱してとろみをつける。
はちみつを加えて混ぜ、器に移して冷ます。
3.【もちもち白玉だんご】
ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、砂糖を加えて混ぜ、様子を見て水を加えてなめらかになるまでこねる。
☝豆腐は水を切らなくて大丈夫です。水は最初から入れず、混ぜて固さを見ながら加えて行って下さい。
5.④を2等分にし、それぞれ棒状に伸ばし包丁で10等分に切る。20個丸める。
6.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら⑤を入れて茹でる。浮かんでから2分茹で、網杓子ですくって冷水に取る。
7.🔸カップで作る場合はカップに団子を入れみたらしあんをたっぷりかけ、分けておいたいちごをバランスよく乗せる。
【ポイント】
🔸豆腐は水切りせず加えて大丈夫です。使う豆腐によって水分量が変わってくるので、水は最初から加えず混ぜて様子を見ながら加えて下さい。豆腐を加えて作ることで時間が経ってもやわらかい仕上がりになり、栄養価も高くなります。
🔸砂糖を加えることで保水性を高め、時間が経っても固くならずしっとりもちもち食感に仕上がり、またそのまま食べても美味しい団子に仕上がります。
🔸今回は見た目可愛く仕上げる為にまん丸のお団子にしています。中までしっかりやわらかく仕上がる様に浮き上がってから2分茹でています。早く茹で上がるように中央を凹ませて団子を作る場合は茹で時間を1分〜1分30秒にしてください。
🔸いちごみたらしあんは色鮮やかに仕上げる為にサッと短時間で仕上げて冷ましておいてください。
上の子👨も下の子👧も 「めちゃくちゃ可愛い😍」「食べていい？」と大興奮✨「めちゃくちゃ美味しい〜🍓」「いちごみたらしって珍しいけど美味しいな😋」とあっという間に完食👏✨
少しあんが残っているのを見て、切り餅をレンチンしてか
けて最後まで食べ切ってました😳←ハマり過ぎ🤣
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
今回使用したのは、JA全農ぐんまさまから「ぐんまクッキングアンバサダー」の2月の野菜で届いた
群馬県産いちご「やよいひめ」🍓🤗✨
【新鮮ないちごの選び方】
①ヘタが濃い緑色で上を向いて反っているもの
②ヘタの根元まで赤く、全体が均一に赤いもの
③表面にツヤがあり張っているもの
④粒が大きくうぶ毛が残っているもの
5〜6粒で1日のビタミンCが摂取出来る程含有量が豊富で抗酸化作用のあるポリフェノールや貧血や美肌に効果が期待できる葉酸、むくみを防ぐカリウム、便秘予防のペクチンを含み健康と美容に期待できますよ☺️☝
JA全農ぐんまさま、フーディストパークの皆さま、美味しいいちご🍓をありがとうございます🙇🏻♀️⸒⸒
【ぐんまクッキングアンバサダー第7期モニター企画参加中】
アメトピ掲載＆人気記事です
気になった方がいらっしゃった時の為に貼っておきますね🙇🏻♀️⸒⸒
コメントありがとうございます😊
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yappeさん、こんばんは🌃
体調良くなって良かったです☺️無理し過ぎず休める時に休んでしっかり治してくださいね🍀* ゚
少しずつ春の気配がして来ましたよね🌸早く暖かくなって欲しいですね🤗
最後まで読んで下さってありがとうございます🙇♀️
今日は暖かかったですよね。上着を着ていたら気が付けば汗だく( ˊᵕˋ ;)💦周りを見ると皆さん薄着でコートや上着を着ていない方も沢山いて‼️家を出る時にどの位の服装で行けばいいのかなかなか掴めません🏠😅꜆꜄꜆
まだまだアップしたい事が沢山あるので投稿出来るよう頑張りますね(ง •̀_•́)ง🔥
素敵な休日をお過ごし下さいね🍀
フォローして頂けると、とっても嬉しいです
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