裏ワザで簡単に巻ける！キムチ＆チーズの肉巻きおにぎり

キムチーズの肉巻きおにぎり

  作り方

《下準備》

🔶キムチは粗みじん切り、プロセスチーズはサイコロ状に切り、温かいご飯と混ぜ合わせる。

🔶【A】を混ぜ合わせておく。

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1️⃣油揚げの端を切り落とし袋状にする。

まず切り落とした油揚げを入れ、キムチーズご飯の1/4量を入れて俵形になるように油揚げの口を閉じて丸め、巻き終わりを下にして置く。

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2️⃣豚ロース薄切り肉2枚を端が重なるように並べ、①を置いてしっかりとくるくる巻く。

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3️⃣フライパンに油(分量外)を入れ、②の巻き終わりを下にして置き、全体に焼き目が付いて豚肉に火が通るまで中火で5〜6分焼く。

(写真は2倍量です)

4️⃣弱火にして【A】を入れて蓋をし、たまに裏返しながら2分加熱する。蓋を開けて火を少し強め、水分を飛ばしながらたれが煮詰まるまで焼く。

器に盛り、白胡麻をのせる。

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  ポイント

🔶お肉は豚バラ肉や牛肉でも。

🔶コチュジャンの分量は辛い物がお好きな方は多め、苦手な方は少なめで、、、と、お好みで調整してください。

🔶チーズは4Pチーズのモッツァレラ入りを使用しています。お好きなチーズでどうぞ。

🔶油揚げは油抜き不使用の物を使用しています。油抜きが必要な物はキッチンペーパーで挟んで菜箸等を転がして油抜きしてください。長方形のタイプの物は半分に切って使用してください。