皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、今日は白菜がお買い得価格だったので購入⤴⤴✨業務スーパーの冷凍あさりと合わせた「クラムチャウダー風シチュー」を作ってみました🍴💓
トロっと柔らか白菜にじゃがいもとアサリが美味しいクラムチャウダー風シチュー⤴⤴✨
作り方は簡単！
バターで白菜を炒めてから小麦粉をまぶして混ぜ、牛乳とじゃがいもを入れてひと煮立ちさせてあさりを入れ煮込むだけ✨
あっという間に出来るので朝食や、食べ応えがあるので晩ごはんにもぴったり！
寒い日にぽかぽか温まる身体に優しいスープです🍀たっぷり白菜が食べられますよ
材料と作り方です☝
調理時間･･･15分(白菜がお好みの状態になるまで煮込む時間は除く。)
材料4人分
| 白菜 | 1/2 玉 | |
| じゃがいも | 2個 | |
| アサリ | 100g使用(冷凍アサリ、むき身アサリ、殻付きなど) | |
| バター | 30g | |
| 小麦粉 | 大さじ4 | |
| 牛乳 | 2カップ | |
| 水 | 1/2〜1カップ | |
| コンソメ顆粒 | 1袋(4.5g)(キューブなら1個) | |
| 塩コショウ | 適量 | |
| 粗挽きブラックペッパー | お好みで適量 | |
| 乾燥パセリ | お好みで適量 |
作り方
Point!
🔶バターで白菜を炒めてから小麦粉をまぶして牛乳を入れるとダマにならないホワイトソースが簡単に出来ます♪🔶お好みで玉ねぎやキャベツ、キノコ類、コーンなどお好きな野菜を入れても美味しいですよ。
🔶あさりでは無く、鶏肉やツナ、ホタテ、エビなどでも美味しいです。ベーコンを入れると本格的な味になりますよ。
🔶1度冷めると固まるので、その時は牛乳か水をお好みの状態になるまで加えてのばして温めて下さい。
○白菜は洗って根元の部分は筋に沿って縦に切り、葉の部分は縦に三等分位に切ってからざく切りにします。
○じゃがいもは小さめの一口大に切ります。
鍋にバターを入れて白菜の根元部分を炒め、バターが溶けたら小麦粉を白菜にふりかけて混ぜます。白菜に小麦粉が絡んだら牛乳を100cc少しづつ入れて混ぜのばします。
混ぜていてトロミがあるクリーム状になったら、じゃがいも、白菜の葉部分と残りの牛乳、水(先ず1/2カップだけ)コンソメ顆粒を入れます。
蓋をしてひと煮立ちしたらアサリを入れ、たまに混ぜながらトロミが強ければ残りの水を加えてのばします。じゃがいもに火が通り、白菜がトロっとお好みの状態になるまで煮込んで塩コショウして味を整えたら出来上がりです♪お好みで乾燥パセリと粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がれ。- 【ポイント】
🔶白菜がトロっと美味しく食べられる様に、普通のクラムチャウダーより大分トロミが強いシチュー状に作っています。
🔶スープのトロミはお好みで調整して下さい。トロミが強い場合は牛乳か水を増やして下さいね。
🔶今回は冷凍アサリを使用しています。殻付きアサリを使用する場合は砂抜きしてから使用して下さい。
🔶白菜がお好みの状態になるまで煮込む時間は調理時間から除いています。お好みで調整して下さいね。
🔶むね肉などで作る場合は最初にむね肉を炒めて下さいね。
クリームシチューとあさりが大好きな下の子👧はもちろん！クリームシチューが少し苦手な上の子👨も、このシチューは「めっちゃ美味しいな😋」といつも大喜びで完食してくれる我が家の定番シチュー⤴⤴✨
白菜に小麦粉をまぶしてから牛乳を入れてのばすだけでダマにならず簡単に作れますよ😊
下の子👧があさりが好きなので愛用しているのが業務スーパーの｢冷凍むきあさり 500g｣（398 円）
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むきあさり 1 粒が大体約 2.5g なので、この｢冷凍むきあさり 500g｣は約 200 粒のあさりが入っているという！！超お買い得商品ですよ〜✨←写真撮る前に開けて使っちゃったので封が開いてますが💦
昨日、👧「オカン見てみて〜！最近、みかんのむき方色々考えて変えてるねん！」と、みかんをむき始めたかと思うと「先ずは普通」とむいて食べ🍊
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「次は真ん中でむくねん」と2つ食べ🍊
↓↓↓
「後はこうやってりんごみたいにむくねん」と3個食べ･･･🍊
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👩「いゃ！それ食べたいだけやん！食べ過ぎやし💦」
Σ＼(ﾟДﾟ;)ﾊﾞｼｯ!!
👧「みかん止められへんねん･･･みかんが食べたい〜！みかんが食べたい〜！」とゾンビの様に迫ってくるので
⊂(ﾟд㉒｡⊂)ｳﾞｧｰ←みかんに完全に取り憑かれてる〜(笑)💦💦
👩「みかんって太るねんで、知ってる？」と言うと
((´(´･(´･_(´･_･(´･_･`(´･_･`)えっ
👧「マジで！！」「それ早く言ってよ〜！ヘルシーやと思ってたやん！」と急に真顔に
･･･(👁_👁)
1日3個でやめてくれる事になりました
ε-(´∀｀；)ホッ←3個でも多いかな？💦
母が小さい時に、母親に「みかん食べ過ぎたらこうなるよ」と、こんなみかんの歌を謳われていたのですが知ってる人いますか？？→「♪1つみかんを食べました、2つみかんを食べました、3つみかんを食べました、4つ夜中に腹痛起こし、5ついつものお医者さん、6つ迎えの看護婦さん、7つ泣いても治りません、8つやっぱり治りません、9つこの子は死にました、10でとおとお、ほとけさま♪」と言う子供心には怖い数え歌😅💦
サンキュ！さんの記事をサンキュ！ニュースに掲載して頂きました✨
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