皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、今日は、先日からお送りしているお正月のお餅アレンジレシピ第4弾！「もちもち豚肉ボールとれんこんの照り焼き」です 🍴💓(*￣◇￣)_Ω~ﾓﾁｰ
甘辛豚肉ボールの中はもちもちのお餅！そこにシャキシャキのれんこんが合わさってたまらない美味しさ⤴⤴✨
作り方は簡単！
お餅を豚肉で巻き、片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたられんこんと調味を加えて照り焼きにするだけ！
お餅消費だけで無く、お餅を買って作りたくなっちゃう美味しさですよ😋
材料と作り方です☝
調理時間･･･15分
材料4人分
| 豚ロースうす切り | 190g12枚 | |
| 餅 | 1と1/2個 | |
| れんこん | 15〜20cm | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ1と1/2 | |
A | 料理酒 | 大さじ2 |
A | みりん | 大さじ2 |
A | 醤油 | 大さじ2 |
A | 砂糖 | 小さじ1 |
| ネギ | お好みで適量 |
作り方
Point!
○豚肉はうす切りの物を使うと早く火が通ります。○豚肉の枚数でお餅の数が変わります。
○お餅を豚肉で巻く時にお餅が出ない様に横側もしっかり包んで下さい。
○豚肉ボールを焼く時は巻き終わり部分から焼いてお肉が剥がれないように止めて下さい。
○砂糖はお好みで増やして下さい。砂糖が多い方が照りが出ます。
○れんこんは半月切りにして酢水につける。
○餅は1個を8等分に切る。
豚ロースうす切りの端に餅を乗せ、くるくる巻いてボール状にする。巻き終わりをしっかり止める。
ポリ袋に片栗粉と豚肉ボールを入れて振り、まんべんなく片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき(分量外)豚肉ボールを転がしながら全体に焼き目がつくように焼く。
料理酒を入れて蓋をして火を弱め豚肉に火が通るまで蒸し焼きする。
余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、火を強めてれんこんを入れてザッと炒めA料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1
を入れて全体に味が絡むよう照り焼きになるまで炒める。お好みでネギを添えます。
お餅を豚肉で包んだ肉団子に、子達の好きなれんこんを合わせてみた1品⤴⤴✨
一目見て「なにこれ？ぜったい美味しいやつやん！！」と下の子👧が食い付き、バク食(笑)
上の子👨も「これは美味しいな😋」と大満足で即完食してくれた、我が家の定番おかずです
年末の大掃除をしている時にビニール袋から人形の体が･･･Σ(ﾟдﾟ；)💦
↑↑↑
なにこれ？めっちゃ怖いやん･･･😨💦と、さらに中を見ると、なんと！一回り大きな人形がもう一体入っているではありませんか😱ﾋｪｰ
しかも頭は縫ってなくてパッカン状態Σ(ﾟдﾟ；)
↓↓↓
ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ
下の子に「これ何？？」と聞くと
👧「あっ！それ中学3年の時の家庭科で子供が喜ぶおもちゃを作るってのがあって、作ってる最中に先生に「〇〇さん、変えるなら今やで」って言われて変えてん！」
👩「えっ？変えるなら今やでって？どういう意味？」
👧「下手やから点数つかへんから変えたらって事」
👩「確かに･･･これは子供泣くな･･･変えてよかったなぁ🤣」「それで、これどうするん？」
👧「なんか呪われそうで怖いから捨てて」
確かに怖いけど、呪われそうって💦捨てる方が呪われるんちゃうん(ΦДΦ)
もう一度ビニール袋に入れて、そっと元の場所に戻した母なのでした･･･(笑)🤣🤣🤣
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