【カルディ】下の子が一生これしか食べない！と宣言したパスタ

皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵

先日の｢ピンクが可愛い♡夏の常備菜｣｢夏バテ対策に！もやしレシピ｣に沢山のイイね、嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんからのコメントにいつも元気を頂いています（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀

下の子👧の学校も徐々に通常運転になって来て、来週はいよいよ部活の見学に行ける！とハイテンションの下の子⤴⤴✨中学と同じく吹奏楽部🎷🎺に入ると決めているのですが、中学と違い自分で楽器を購入すると聞いているので、何の楽器を選ぶのか（中学とは違う楽器にするらしいです）幾らするのか内心ドキドキの母💦←子供が頑張る事は応援したいのですが、あまり高いと腰抜けて無理と言っちゃいそう(笑)💦

さてさて、今日は合い挽きミンチがお買い得価格だったので購入⤴⤴✨下の子👧が大好きな｢ミートソースパスタ｣を作りました🍴💓

手作りすると格別な美味しさのミートソースパスタ♪

作り方は簡単！

ミンチと野菜を炒めたらトマト缶と調味料を入れて煮込むだけ。

隠し味の味噌で酸味の無いまろやかなミートソースが出来上がり

多めに作って冷凍しておくと便利ですよ

材料と作り方です☝

調理時間･･･20分

材料4人分

	合い挽きミンチ	1パック300g
	玉ねぎ（L〜2L）	1玉
A	ニンニク	1片
A	オリーブオイル	大さじ1
	塩コショウ	適量
	料理酒	大さじ1
	トマトカット缶	1缶(400g（固形量240g）)
B	ローリエ	1枚
B	コンソメ	1袋
C	ケチャップ	大さじ2
C	味噌	大さじ1〜1と1/2
C	ウスターソース	大さじ1/2
C	醤油	小さじ1/2
	パスタ（生パスタ使用）	1人前100g
	粉チーズ	お好みで適量
	パセリ	お好みで適量
	粗挽き胡椒	お好みで適量

作り方

Point!

・今回は玉ねぎが大きかったので玉ねぎだけで作っています。にんじんやセロリ、マッシュルームなど冷蔵庫にあるお好きな野菜を入れて下さい。・オリーブオイルとニンニクは先ず火のついていないフライパンに入れ、入れてから火をつけて炒めます。・ミンチから出て来た脂を取ることで肉の臭みとカロリーダウン！さらに料理酒を入れて臭みを無しです。・トマト缶はカットトマトを使用しています。ホールトマトを使用する場合は潰しながら煮込んで下さい。・トマト缶を入れ沸騰したら弱火で煮込んで下さい。強火だとソースが無くなります。・味噌と調味料を入れる事でトマトの酸味が取れ、まろやかな仕上がりになります。

・玉ねぎはみじん切りする。
・ニンニクは根元を切り落とし、薄皮を剥いて半分に切り、真ん中の芽を取ってみじん切りする。
・ミートソースが出来上がる位にパスタを茹でる。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れてごくごく弱火で香りがでるまで炒める。
合い挽きミンチを入れてパラパラになる様に塩コショウして炒める。

脂がかなり出るので蓋で押さえて捨てるかキッチンペーパーで拭き取る。
料理酒を回し入れ、アルコールが飛ぶように炒める。

玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
トマト缶を入れて沸騰させB
ローリエ 1枚、コンソメ 1袋
を入れて弱火にし蓋をして5〜10分位煮込む。
ローリエを取り出しC
ケチャップ大さじ2、味噌大さじ1〜1と1/2、ウスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1/2
を入れて味噌汁をしっかり溶かして混ぜ合わせ5分程煮込む。
茹でたパスタにミートソースをたっぷりかけ、お好みで粉チーズ、パセリ、粗挽き胡椒を添える。