1口食べたら止まらない！ご飯おかわり！ご飯泥棒レシピ

皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵

昨日の｢10分でご馳走1品！我が家の鉄板おかず｣先日の｢2分で完成！竹輪おかず｣に沢山のイイね、嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんからのコメントにいつも元気を頂いています（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀

さてさて、今日は、八百屋さんで葉わさびを発見

嬉しくなって即購入⤴⤴✨

子供も食べられる様に、少し辛味をおさえて｢葉わさびとちりめんじゃこの塩昆布漬け｣を作ってみました🍴💓

葉わさびの爽やかな風味にちりめんじゃこと塩昆布の旨味がたまらない美味しさ✨

作り方は簡単！

葉わさびを塩もみして湯通ししたら、ちりめんじゃこ、塩昆布、調味料を入れて漬け込むだけ！

1口食べたら止まらない！ご飯食べ過ぎ注意報発令のご飯のお供

ちりめんじゃこと塩昆布の旨味で辛いのが苦手な方も食べやすいですよ

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葉わさびとは、お寿司やお刺身で使うわさびの葉と茎の部分で、若い葉が丁度開いた状態になった時に収穫した物です。

葉わさびはそのままだと辛味がありません！下処理をしっかりする事で辛味が出て美味しく食べる事が出来ますよ☺️

材料と作り方です☝

調理時間･･･7分位（漬け込み時間は除く）

材料4人分

	葉わさび	12本
	塩	小さじ2
A	めんつゆ（4倍濃縮）	大さじ2
A	水	大さじ2
A	酢	小さじ1/2
	ちりめんじゃこ	大さじ1
	塩昆布	大さじ1

作り方

Point!

・葉わさびの辛味を出す為には下処理がポイントです！ ①葉は手でちぎる事によって辛味が増します。 ②塩で揉む事でアクが出て食べやすくなり、辛味が増します。 ③80℃のお湯で湯通しします。熱湯で茹でない様に注意して下さいね！ ④調味料を入れた時に振る事で辛味を増します。・空気に触れると辛味が無くなります。密閉出来る容器で保存して下さい。・ちりめんじゃこと塩昆布を入れる事で旨味を増し、辛味をおさえています。辛くしたい方はちりめんじゃこ、塩昆布無しで作って下さい。・食べる直前に容器を振って刺激を与え、辛味を出して下さい。

・葉わさびは綺麗に洗い、茎と葉の部分を切り分け、茎の1番下の部分を切り落とし3cmに切る。葉は手でちぎる。

・葉わさびに塩をまぶし、アクが出てくるまで揉み込む。

・鍋に80℃位に湯を沸かし、葉わさびをサッと湯通しザルにあける。
ガラス瓶等の密閉出来る容器に葉わさび、A
めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、酢小さじ1/2
、ちりめんじゃこ、塩昆布を入れて容器を振り混ぜ合わせる。

お好みの状態になるまで漬け込む