【鯖缶】ストック食材で出来る簡単おかず＆火を使わずに出来る簡単1品

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大型で非常に強い台風19号が上陸するとの事で、台風対策をされて不安に過ごしていらっしゃる方が多いと思います。

そこで今回は、非常用やストックの缶詰とじゃがいもで簡単に出来る「鯖缶とじゃがいものアヒージョ風炒め」です🍴

ご家庭でストックしてある事が多い鯖水煮缶とじゃがいも、ブロッコリー（冷凍ブロッコリーでも）で作るボリューム満点のおかず⤴⤴

普段は鯖缶食べない下の子👧も食べてくれる母の節約お助けおかずでもあります

買い物に行けなかった日などにも便利な1品ですよ🐟

材料4人分

	さば水煮缶	1缶
	じゃがいも	3〜4個(じゃがいもの大きさで個数調整して下さい)
	ブロッコリー	1株(普通のブロッコリーまたは冷凍ブロッコリー)
A	オリーブ油	大さじ2
A	赤唐辛子	適量(輪切り唐辛子使用)
	にんにくチューブ	5〜10センチ位(生にんにくスライスやにんにくチップでも)
	塩コショウ	適量(クレイジーソルトでも)
	粗挽きブラックペッパー	敵り

作り方

Point!

☆レンジは800Wを使用しています。じゃがいもやブロッコリーの大きさ、レンジ出力で加熱時間は調整して下さい。 ☆シリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジ加熱して下さい。 ☆じゃがいもを水にさらしてレンジで加熱した後に揚げ焼きする事でじゃがいもがくっつかず煮崩れません ☆赤唐辛子が焦げそうな時は途中でお皿に取っておき、仕上げにもう一度加えて下さい。 ☆お弁当に作る時はにんにく無しで作って下さい

じゃがいもは洗って皮を剥き、一口大に切って水にさらします。水を切ったじゃがいもをシリコンスチーマーに入れてレンジで3分チンします。
フライパンにA
オリーブ油大さじ2、赤唐辛子適量
とじゃがいもを入れザッと混ぜ、蓋をして5分位じゃがいもの全面に焼き色がつくようにじゃがいもを返しながら揚げ焼きます。じゃがいもを焼いている間にブロッコリーをシリコンスチーマーに入れて3分レンジでチンします。
じゃがいもに綺麗な焼き色がついたらブロッコリーとにんにくチューブを入れて全体を混ぜ合わせ、さば水煮缶の缶汁を切ってさばだけを入れ、塩コショウして全体を混ぜ合わせます。
お皿に盛り付けて召し上がれ♪お好みで粗挽きブラックペッパーをかけて下さい。
【ポイント】
☆さばは食べ応えがある様にあまり崩さず大きめに分けて下さいね。
☆あまりかき混ぜすぎるとさばが崩れるのでフライパンを回す感じで底から全体を混ぜて下さい。
☆赤唐辛子は1本で普通の辛さ、2本でチョイ辛。3本で激辛の目安で入れて下さい。お子さんや辛いのが苦手な方は本当に少なめか無しで作って下さいね。
☆ブロッコリーは普通のブロッコリーでも冷凍ブロッコリーを使っても美味しく出来ます♪どちらのブロッコリーもシリコンスチーマーか耐熱容器にラップしてレンジで3分チンして使用して下さい。