皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、今日はきのこがお買い得価格だったので購入⤴⤴「たっぷりきのこのペペロンチーノ炒め」を作ってみました🍴💓
秋の美味しさたっぷり！
本当にシンプルで、あっという間に出来るのにきのこの旨味が染み出してしみじみ美味しい〜
1口食べたら止まらない！やみつき間違い無しのおかずです
材料と作り方です☝
【材料】2〜3人分
しめじ･･･1/2株
エリンギ･･･大1本
舞茸･･･1/2株
オリーブ油･･･大さじ2
輪切り唐辛子･･･1〜2本分（お好みで調整して下さい）
にんにくチューブ･･･5cm位（お好みで調整して下さい）
塩コショウ･･･適量
粗挽きブラックペッパー･･･お好みで適量
調理時間･･･5分
【作り方】
《下準備》
○しめじは根元を切り落としてほぐします。
○エリンギは根元を切り落として縦に細切りし、拍子切りの様に切る。長い場合は半分にきります。
○舞茸は根元を切り落として切り分けます。
①フライパンにオリーブ油と輪切り唐辛子を入れてごくごく弱火で香りが出るまで炒め、先ずエリンギを入れて炒めて、エリンギに油が回ったらしめじと舞茸を入れてザッと炒めます（←
お子さんや辛い物が苦手な方は唐辛子無しで、辛い物好きな方は増やして下さいね）
お子さんや辛い物が苦手な方は唐辛子無しで、辛い物好きな方は増やして下さいね）
②蓋をして少し火を弱めて1分蒸し焼きにします（←あまり蒸し焼きし過ぎるときのこから水分が出てベチャベチャになるので注意です⚠）
あまり蒸し焼きし過ぎるときのこから水分が出てベチャベチャになるので注意です⚠）
③きのこから水分が出ているので、火を少し強めて水分を飛ばす様に炒めます。にんにくチューブと塩コショウして味を整えます。
お好みで粗挽きブラックペッパーを添えます。
【ポイント】
○輪切り唐辛子の分量はお好みで調整して下さい。強火で炒めるとあっという間に焦げるのでごくごく弱火で炒めて下さい。スライスにんにくを使用する場合は最初に輪切り唐辛子と一緒に炒め下さい。
○パスタと混ぜても美味しいですよ♪
「これ、めっちゃ美味しいな！！全部食べてもいいん？」と、1人で全部食べ尽くしてしまいそうになった上の子🧑
･･･Σ(ﾟдﾟ；)エッ！！
母の分もちょっとで良いから残してて〜
💦💦
💦💦_(-"-)_ ｾーﾌ!!!
すんでの所で1人完食は阻止！！何とか母の口にもちょっと入りました(笑)危なかった〜
本当に簡単なのに驚く美味しさ！おかずやおつまみ、お弁当、作り置きにも使える嬉しいおかずです⤴⤴
旬の味覚をたっぷり楽しんで下さいね🍂🍁🌾🍄
私のブログを見て下さる皆さん、作って下さる皆さん、いつも本当にありがとうございます🙇
皆さんの優しいお気持ちや嬉しいコメントに元気を頂けてブログ頑張れています！（作ったよ！とコメントでお知らせ下さって、ブログに書いて下さったり、クックパッドにレポやナディアにコメントを下さった方の紹介を感謝の気持ちを込めてさせて頂いています
コメントが無いと分からないので必ずコメント下さいね🙇お願いします🍀）
コメントが無いと分からないので必ずコメント下さいね🙇お願いします🍀）これからもどうぞよろしくお願いします🍀🍀
長いブログを読んで下さってありがとうございます🙇
いいネやコメント、すごく嬉しいです
本当にありがとうございます🙇
