6月27日に宝島社さんから発売された「大好評のなすレシピセレクション」📖に私の「レンジで簡単！茄子のほっとくだけ煮浸し」を掲載して頂きました
夏を代表する野菜「なす」を、色々な調理法でおいしく楽しむレシピを集めた一冊で、クックパッドを始め、Nadia、マカロニ、インスタ、Twitter等の有名な「なすレシピ」が掲載されています🍆(←私はクックパッドさんから掲載して頂きました
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作り方は超簡単
茄子を切って水にさらし、耐熱容器に麺つゆと一緒に入れたら後はレンジでチンするだけ
コンロが他の料理で塞がっている時や、これからの季節に暑くてガス火を使いたくない時にレンジだけで簡単に出来るので便利ですよ
【材料】4人分
茄子･･･2〜3本
＊麺つゆ(2倍濃縮使用)･･･50cc
＊水･･･150cc
かつお節･･･お好みで適量
生姜チューブ･･･お好みで適量
調理時間･･･10分
【作り方】
《下準備》
○茄子は縦に半分に切り、茄子の太さによって食べやすい太さに切り分けます。長さも茄子の大きさによって2〜3等分に切り、水にさらします。
①大き目の耐熱容器に茄子と＊を入れてふわっとラップをしてレンジで3分加熱→1度取り出して混ぜ→もう一度ラップして3分加熱→そのまま冷まします。
温かい間に食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ♪
かつお節、生姜チューブを添えて召し上がれ♡
【ポイント】
○皮目を何本か剥いたり、切込みを少し入れると味が染み込みやすくなります。
○途中で混ぜると過熱ムラ無く味が染み込みます。
○レンジ600Wで加熱しています。お使いのレンジ出力や器、茄子の大きさによって加熱時間は調整して下さい。
○器が熱くなるので火傷しない様に注意して下さいね。
クックパッドレシピ
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