今日は、お買い得価格の竹輪がボリューム満点のおかずに大変身！(笑)
「オクラ入り竹輪の豚肉巻きカレー照り焼き」です🍴💓
作り方は簡単
サッと下茹でしたオクラを竹輪に入れて豚肉で巻き、フライパンで焼いて調味料を絡めて照り焼きにするだけ！
オクラが苦手な上の子🧑も竹輪が苦手な下の子👧も食べてくれる(笑)我が家の嬉しい節約おかずです♪
普段のおかずやお弁当にもピッタリですよ😋←オクラの切り口が星⭐に見えて可愛いので七夕にも🎋
【材料】3〜4人分
竹輪･･･1袋(5本)
オクラ･･･5本
塩(卓上塩使用)･･･少量
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用使用)･･･150g
＊料理酒・みりん・醤油･･･各大さじ1
＊砂糖･･･小さじ1
＊カレー粉･･･小さじ1/2
調理時間･･･10分
【作り方】
《下準備》
・オクラは卓上塩をサッサ位の少量振って揉み、洗って軽く下茹でする。
①竹輪にオクラを差し込み(差し込みにくい場合は竹輪に切り目を入れてオクラを入れて下さい)出たヘタ部分は切り落とす。
豚肉を広げて竹輪をきっちり隙間無く巻く。
②フライパンに油を引き(分量外です)豚肉の巻き終わりを下にして焼く。巻終わりが焼けたらコロコロ転がして全面を焼く。＊を入れて蓋をして火を弱めて全体に味が絡んで照りが出るまで焼く。
半分に切ってオクラが見えるように盛り付ける。
【ポイント】
○オクラは柔らかく茹で過ぎると差し込みにくくなるので、サッと固さが残る位に茹でて下さい。
○豚肉は焼いている時に外れないようにしっかり隙間無く巻き、巻き終わりを下にしてとまるように焼いて下さい。
○お好みでカレー粉無しで照り焼きで作っても。
○卵アレルギーがある場合は卵成分の入っていない竹輪を使用して下さい。
○オクラと豚肉が余った時は、オクラを豚肉で巻いて、一緒に焼いて下さい。
○早く火が通る様に豚肉は薄いしゃぶしゃぶ用を使用しています。豚肉に厚みがある時は焼き時間を長くしてしっかり中まで火を通して下さい。
さてさて、今日は「子供ネタ」では無く「オカンネタ」です←自分やん(笑)
基本的にドン臭くて失敗が多いのですが
💦最近、自分で笑える出来事が続いたので「オカンの日常」シリーズも作ってみることにしました
←本当にドン臭いので片目瞑って見て下さい(笑)
💦最近、自分で笑える出来事が続いたので「オカンの日常」シリーズも作ってみることにしました←本当にドン臭いので片目瞑って見て下さい(笑) 「オカンの日常①」
「アイスカフェラテでも飲もうかな･･･」
「牛乳とラテベースと･･･」←先日、牛乳で薄めて作るカフェラテベースを発見して購入したので嬉しくてカフェラテを張り切って飲んでいる母(笑)
「･･･？！ちょっと待って！なんか違う！！」←誰に言ってる？(笑)
自分で爆笑
↑
牛乳とウスターソースって･･･無意識の行動って怖い😱
その後、無事にカフェラテ飲めました
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