夏休みもあとわずか‼️
この夏も暑かったですね。
そんな夏にハマったsweetsはこちら
ココナッツクラッカーを土台にした
レアチーズケーキです。
甘すぎず、爽やか！
ついつい食べちゃうケーキです。
土台のクラッカーのしっとり具合など、
コツもわかって来ました。
グルテンフリーで、甘さ控えめ、
レモン汁を多めに入れ、より爽やかに。
生クリームの代わりには
ヨーグルトを入れました。
レシピをよく聞かれるので、
材料はこちら
☆土台
ココナッツクラッカー 100g
なければクッキーなどでもOK
バター（お好み） 20g
☆フィルング
レアチーズ 200g
ヨーグルト 150g
甜菜糖 50g
ゼラチン 10g
水（ゼラチン用） 50cc
レモン汁 20cc〜
作り方は、レアチーズケーキの
YouTubeなどをご覧になるとわかりやすいですよ。
ココナッツクラッカーは
こちらを使用しました。
（グルテンフリーです）
土台のクッキー、クラッカーは
お好みのものをご使用ください。
お手軽、お勧めはこちら！
お好きなクッキーで試してみてください。
最後までご覧にいただきありがとうございます。