ブラックココアを混ぜ込んだ、ハロウィンにぴったりな黒いカップケーキを焼きました。
別立て生地で作りやすく、軽いソフトな食感。
様々なクリームやと好相性で、冷やしてもかたくなりすぎません。
クリームを絞って、ピックやケーキトッパーで飾り付ければ簡単にハロウィンデザートに。
↑手前はミイラっぽくしたかったんですが⋯
【材料】
３個分（#６サイズのプリンカップ＋９号のグラシンカップ使用）
卵 Ｍ１個
グラニュー糖 ４５ｇ
薄力粉 ４０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
ベーキングパウダー １ｇ
無塩バター ３５ｇ
【準備】
グラニュー糖 ４５ｇ
薄力粉 ４０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
ベーキングパウダー １ｇ
無塩バター ３５ｇ
【準備】
○バターは溶かす
○卵を卵黄と卵白に分けておく
○型にグラシンカップを敷いておく
○卵を卵黄と卵白に分けておく
○型にグラシンカップを敷いておく
○薄力粉・ブラックココア・ベーキングパウダーは合わせてふるう
○１７０度に予熱し始める
【作り方】
○１７０度に予熱し始める
【作り方】
①ハンドミキサーで卵白をほぐして白く泡立つまで混ぜてから、砂糖を３回に分けて加え、都度高速でしっかりとあわ立ててしっかりとしたメレンゲを作る
④粉気がなくなったら溶かしバターを加え、更になめらかになり、つやが出てむらがなくなるまで底から混ぜ合わせる
⑥竹串を刺しても生地がつかなくなればケーキクーラーに取り出して冷ます
