心も体もじんわりと温めてくれる、インドのミルクティー〈チャイ〉。
おうちで作ると「味が決まらない」「なんだか味が薄くなってしまう」とお悩みではありませんか？
実はちょっとしたコツを掴むだけで、お店のような奥深いコクを再現することができます。
今回はcottaさんのコラムコーナーにて、チャイの歴史や代表的なスパイスの特徴、向いている茶葉の種類などと併せてレシピをご紹介しています。
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ホールスパイスだけでなく、パウダーで作りたい場合のコツから、アイスチャイにしたい場合のポイント、チャイ風味のアイスクリームレシピまで。
よろしければご覧ください。
▼今回から、コラム掲載のレシピのみが見られるページもできました。