寒い日に、からだが温まるおしるこ。
今回はほうじ茶ラテで粒あんを溶いて、香ばしくアレンジ。
ほうじ茶は、少量から作りやすく風味の濃さが調整しやすいパウダータイプを使って簡単に。
【材料】
１人分
粒あん ５０ｇ
湯(または水) ３０ｇ
牛乳 ３０ｇ〜
ほうじ茶パウダー ５ｇ
砂糖 必要に応じて適量
白玉粉 ３０ｇ
水 ２７〜３０ｇ
【作り方】
①白玉粉と水を合わせてこね、一口大に丸めて熱湯で２分茹で、冷水に取る
★表面がひび割れず、だれない柔らかさが目安。
②粒あんに、湯と牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、ほうじ茶パウダーを合わせる
③レンジや鍋で温め、味を見て甘さが足りなければ砂糖を加える
④白玉団子や、分量外の粒あんと共に器に盛り付ける
★すべての分量は目安なのでお好みで調整を。
