モランボン×フーディストパークのコラボ企画モニターでモランボン株式会社「韓キムチ」をいただきました。
モランボンが韓国伝統食品ブランドYANGBANと共同開発した本場韓国キムチは、発売15周年。
白菜、唐辛子、塩辛など、厳選した韓国農水産物にこだわり、匠の技で仕上げた深いコクと辛さが特徴です。
スーパーでもよく見かけるので、私も買うことがありますよ。
今回のテーマは「韓キムチを使ったアレンジ料理」ということで、定番のだし巻き卵の中に巻き込みました。
彩りが良いですし、まろやかな卵とピリ辛のキムチは相性抜群。
ごはんの副菜やおつまみにもぴったりの美味しさです。
【材料】
５切れ分
A
卵 ３個
白だし 小さじ２
水 大さじ３
砂糖 小さじ１/３(好みで)
モランボン 韓キムチ ３０ｇ
マヨネーズ 適量
小ねぎの小口切り 適量
【作り方】
①キムチは粗く刻み、Aの卵液はよく混ぜ合わせる
②卵焼き用フライパンに分量外の油を適量塗り広げ、弱火〜中弱火で熱して、合わせた卵液１/４程度を流す
③火が通りかけてきたら手前から１/３あたりにキムチを横に細く並べて巻き、残りの卵液も数回に分けて流し込みながら、形を整えつつ巻いていく
④焼きあがったら取り出し、落ち着いたら切り分け、マヨネーズと小ねぎをトッピングする
★白だしはメーカーにより濃度が違うので、パッケージに表示されている目安を参考にし、砂糖の量も好みで調整してください。
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