春生まれの子どもたちには、大体年始に誕生日ケーキのリクエストを尋ねていたのですが、娘には秋頃から“今度の誕生日付近に帰れるとしたらケーキはポケモンをテーマにしてほしい”とのリクエストがきていました。
次の帰省までに作れるように、今のうちからいろいろなキャラクターを練習しておこう！ということで、久しぶりに色素を注文したところです。
それでまずは、色素がなくてもある程度再現できそうなイーブイというキャラクターから挑戦。
生地はコーヒーのバターケーキにしました。
耳と顔の形はこちら。
顔のパーツは手持ちの型で形が近い物を利用しましたが、チョコペンでOK。
また目に反射する白い光は、ホワイトチョコがなかったので今回は大きなアラザンで。
ただよく見ると瞳に映っているのは…
カメオです。笑
ちょうど良い楕円がこの型で、少し縁を溶かして形を整えました。(ck Productsというメーカーのもの)
裏返して使っても良かったんですが、この凹凸があることでアラザンが乗りやすいのと、程よく光が集まって表情が出るんですよね。
ちなみに首周りのふさふさは、首部分だけに絞るとこんな感じ。
どちらでもかわいくなります。
この型を応用すれば、色を変えてピカチュウもできそうです。
ポケモンにはあまり詳しくありませんが、私が小学生の頃から人気でしたし、子どもたちも図鑑を読んだりゲームをしていたのを思い出します。
【材料】
１２cm丸型＋ボート型２枚分
☆ケーキ
卵 M〜Lサイズ１個
グラニュー糖 ５５g
薄力粉 ５５g
ベーキングパウダー １g
インスタントコーヒー ４g
湯 ４〜６g
無塩バター ２４g
米油 ２４g
☆首のふさふさ用クリーム
生クリーム ５０g
グラニュー糖 ５g
☆仕上げ
チョコ（目・鼻・口・前髪・耳用） 適量
【準備】
○オーブンは１７０度に予熱し始める
○型に油脂を塗り、丸型には底に丸くカットしたオーブンシートを敷く
○無塩バターと米油を合わせ、バターが溶けるまで湯煎であたためる
○湯でインスタントコーヒーを溶く
○薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
【作り方】
①卵とグラニュー糖をボウルに入れ、混ぜながら湯煎で温め、３５度くらいの温度を保ちながらハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる
②持ち上げるとリボン状に生地が表面に落ちるようになったら、低速で数十秒～１分ほど混ぜ合わせて大きな気泡を抜く
③粉類を加え、ゴムベラでボウルの底面をこすりながらすくいあげて返すようにリズミカルに混ぜ合わせる
④粉気が見えなくなってきたら、溶かした油脂類とコーヒーをゴムベラの面で受けるように加え、底からすくって返すように、むらなく均一に混ぜ合わせる
★油脂類は温かい状態で加えると混ざりやすくなります。
⑤生地は、ボート型２枚の７分目までと、残りを丸型に流し、型底を軽く台に打ち付けて大きな気泡を抜く。予熱が終了したオーブンに入れて２５分ほど焼き、ボート型は１５分あたりで取り出す
⑥数分経って縁から生地が剥がれていたら、型から取り出す。ケーキクーラーにオーブンシートを敷いた上に、ひっくり返して冷ます
⑦しっかり冷めたら、底(焼いた時に表面だった部分)をスライスして座りをよくし、その生地を前髪に見立ててにカットする
⑧湯煎で溶かしたチョコペンなどで、耳の内側・目・鼻・口を描く
★今回は目や口の形に近いチョコ型でパーツを作り、配置しました。
⑨生クリームとグラニュー糖を八分立てにし、丸口金をセットした絞り袋に入れる。首のふさふさ部分に絞りだす
★丸口金は大きめサイズがおすすめ。
写真ではこちらを使いました。
