アイスばかり作っているのですが、すくって食べる場合はついおかわりしてしまい、一口大でもやっぱりついあと一個…と食べすぎてしまいます。
そもそも少なく食べようとしないのが、食べ過ぎ防止につながるのかもしれません。
そんな今日のおやつは、いちごアイスクリームのホワイトチョコがけ。
ピンク色のアイスを固めようとすると、ついハート型を選びがちです。
ちなみにこちらは2〜3口くらい。
ホワイトチョコには油を少し加えることで、表面をなめらかに、薄づきに仕上げることができます。
冷凍しても硬すぎず、ほどよくパリッとした食感に。
ちなみに個人的に、ホワイトチョコは8：油1の割合、ミルクやスイートチョコなら6：油1の割合で固めています。
【材料】
１５個分
☆ストロベリーアイスクリーム
生クリーム（脂肪分４０～４５％）２００g
卵黄 Ｍ～Ｌ１個分
グラニュー糖（卵黄用）３０ｇ
牛乳 ３０ｇ
バニラビーンズ ３～４cm
冷凍いちご １００ｇ
グラニュー糖（いちごソース用）３０ｇ
色素（好みで）赤・微量
☆コーティング用チョコ
ホワイトチョコレート ２００g
米油（くせがない植物油） ２５g
【作り方】
①リンク先の手順でアイスを作り、型に流して冷やし固める
★硬さによっては型の底に空気が入らないよう押し詰めるなど工夫を。
