最近使い始めたブラウンシュガーで焼きプリンを作ったので、クリームや果物と共に盛り付けてプリンアラモードにしました。
ブラウンシュガーにも種類があるので、色や風味の出方はそれぞれになりますが、今回使ったものはほのかに茶色がかった仕上がりで、優しい甘み。
アラモードとして食べるにはもう少し甘さやコクがあってもいいかなとも感じたので、次にその砂糖で作るならもう少し砂糖やバニラの量を増やしたり、合わせるフルーツも工夫したいなと思います。
(ちなみに今年の畑のブルーベリーはこれが最後)
↑底にはスポンジを敷くとケーキっぽさが加わります。
ところでアラモードといえば、横長い楕円形の器。
憧れがありながらなかなか手を出せていないので、今回はsuipaさんにいただいたアラモード用のトレーを使いましたよ。
数あるプラカップの中でも、なかなか見かけない形ではないでしょうか。
容器がこの形というだけでプリンが映えますし、シンプルなトッピングでも華やかで本格的に見えます。
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