日本エー・アイ・シー×フーディストパークのPR企画〈ワンランク上の仕上がり！最新オーブンレンジレシピ〉に参加中です。
アラジンから7/1に新発売される「アラジン グラファイトオーブンレンジ」をプレゼントいただき、一足お先にお試ししています。
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このオーブンレンジは、「サクッとリベイク」「ムラなし解凍」「時短グリル」「外カリ中モチトースト」全てがこれ1台で済んでしまうという優れもの。
今回は解凍機能とグリル機能を使って、鯖のパン粉焼きを作りました。
解凍は、肉や魚の重さをセットしてスタートを押すだけ。(目的にあわせて、半解凍も設定できるんですよ)
グラファイトヒータで表面を素早く溶かし、マイクロ波を吸収しやすくするためムラなく解凍されるとのことですが、本当に偏りなく、ドリップもでていない状態に解凍されて感激しました。
しかもグリルは予熱不要で、仕上がりはパン粉がサクサク、さばの身はふっくら。
ひっくり返さなくても両面から熱が通るので、コツいらず。
スイッチを押せば放っておくだけでした。
なんといってもヒートトレイ(付属の天板)には溝があるので余分な油は下に落ちますが、グリルと言っても網ではないのでパン粉が下に落ちて庫内が汚れるということがないんですよね。
軽くて汚れも落ちやすいので、ほかのグリル料理にもどんどん挑戦したくなりました！
↑もし魚料理のあとににおいが気になれば、オーブンレンジには消臭機能もついていますよ。
【材料】
１人分
さば １〜２切れ(１２０〜１５０ｇ程度)
塩 適量
オリーブ油 鯖に塗る用 適量
ししとう ２本(好み)
A
パン粉 小さじ３
粉チーズ 小さじ２
オリーブ油 小さじ１/２
ドライローズマリー ３〜４ふり
【作り方】
①冷凍のさばは、解凍ボタンで近い重さに設定して解凍する(凍っていない物使う場合は次へ)
②さばの両面に塩をふって１０分置き、キッチンペーパーで水気をふき取る
③両面にオリーブオイルを適量塗り、ヒートトレイに並べる
④Aをあわせて均一になるまで混ぜ、さばの表面に広げて手でやさしくおさえる
⑤ししとうは楊枝で何箇所か穴を開け、オリーブオイルを少量かけ、さばの横に並べる
⑥ヒートトレイを上段に入れ、「グリル」中で７〜８分、パン粉に程よい焼き色がつくまで焼く
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