寒い時期は溶かすだけで美味しく作れる加糖ココア、夏はスイーツの材料にしています。

今回はさっぱり・つるんと涼やかな寒天にしました。

suipaさんからいただいた容器を使ったのですが、耐熱温度が高いので、できたてのゼリー液をすぐに入れてもOK。

透明度が高く、中身がシンプルでも側面のカットが華やかですし、そのデザインが滑りにくいので持ちやすくもなっています。

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【材料】

約６００ml分の容器（５～６人分）

水　２００ｇ

粉寒天　２ｇ

グラニュー糖　４０ｇ
ココア（液体）　３２０ｇ


※ココアはパッケージ通りに作ったもの。
　また寒天液と合わせた時に偏って固まらないよう、常温以上のものを使います。


【作り方】

①鍋に水と粉寒天を入れ、泡だて器などで混ぜながら中火にかける。沸騰したら火を弱め、縁が煮立つ程度の温度を保ちながら1分ほど煮溶かす

②寒天が完全に溶けたらグラニュー糖を加えて溶かし、火からおろしてココアをよく混ぜる

③容器に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす

▼アガー使用のやわらかいタイプの作り方はこちら