様々な組み合わせでトライフルを作るのですが、その時にある材料によっては、色味の面でいまいち見栄えがしないことも。
そういう時は中が見えない容器に入れて解決。
今回はケーキとホイップクリームにコーヒーゼリーを重ねています。
中身が見えないだけでなく、おしゃれなフォルムでもある容器はsuipaさんからいただいたもの。
ひとつ前に投稿したものの色違いですが、上からのぞいている部分だけしか見えないと、想像が掻き立てられますよね。
コーヒーゼリーはこちらのレシピのアガーを使ったものを使用。
アガーだと艷やかに仕上がり、ゼラチンだと崩した時にキラキラした感じが出せます。
ちなみにトライフルは“あまりもの”や“ありあわせ”という意味のあるデザートですが、今回使ったケーキ自体も、使わなかった缶詰シロップで作ったケーキです。
(レシピはまとめ中)