インド料理に添えられる、ミントソース(ミントチャトネ／ミントチャツネ)が大好きです。

鼻に抜ける爽やかな香りがくせになります。

以前庭のミントで作ったら、時間が経ってやや筋ばったものだったこともあり全然美味しくなかったので、以来スーパーで販売されているものを使用。

今回はカレーに合わせるために焼いた、こちらのレシピで作ったチャパティに添えました。

 

チャパティの作り方、フライパンで焼く絶品レシピ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】北インド地方の主食、チャパティ。フライパンで作れる簡単レシピをご紹介します。【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!www.cotta.jp

タンドリーチキンやナン、カレーやサモサなどインド料理にはもちろん、その他の揚げ物、焼いた肉や魚料理など和洋問わず様々な料理に合わせて食べています。

【材料】

作りやすい分量(約６０〜７０cc)

スペアミントの葉　１５g