コーヒーケーキの切れ端を、またひとつのケーキにしました。
ほかプレーンやココアのスポンジケーキなど軽い食感のケーキなら大抵合う配合のレシピです。
型抜きできるタイプなので、今回はクリスマスに使うジンジャーマン型で抜き、包帯風にクリームを絞りだし、目玉を付けてミイラに。
ミイラはシンプルで作りやすいモチーフ。
生地は型抜きできれば良いので、がらっと材料を変えて、例えばパンとチーズを使って作ったりといったバリエーションも楽しめます。
ちなみに目玉は先日投稿したココアドーナツに配置して、モンスターにもなりました。
緑色は抹茶チョコです。
【材料】
作りやすい分量（約３人分）
スポンジなど軽い食感のケーキ（プレーン、ココア、コーヒー味など）１００ｇ
洋酒 １０ｇ
生クリーム １０ｇ
チョコレート ２５ｇ
目玉チョコ（またはチョコチップ）適量
ホイップクリーム 適量
【作り方】
①フードプロセッサーでケーキを細かく刻み、洋酒と生クリームを加えて全体がしっとりするまで混ぜる
②チョコレートを湯煎で溶かして①に加え、全体がよく馴染むまで混ぜ、ラップで包んで１.５cm厚さに伸ばす
③バットの上にオーブンシートを敷き、②を型抜きして並べる
★型抜きしにくい場合は少し冷やすと作業しやすくなります。
④目の位置にクリームで目を配置して、包帯っぽくホイップクリームを絞る
★写真の幅広いクリームはバラ口金１番、細いほうは丸口金３番を使いました。
