こちらの記事で触れていたケーキを、ショートケーキ風に盛り付けてカップデザートにしました。
コーヒー生地×生クリーム×ココアパウダーの組み合わせはティラミス感があって、甘さも控えめに感じられるためかスプーンが止まらないんですよね。
しかもカップに盛り付けるとグレードアップして見えるのがありがたいです。
透明度が高いカップやピックはsuipaさんのもの。
容器は耐熱温度も高いので、幅広いスイーツ作りにぴったりです。
蓋があれば、保存の際やクッキーの詰め合わせにも最適。
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今回はコーヒー味のスポンジケーキを使いましたが、プレーンやココア味のスポンジでも美味しく仕上がります。
【材料】
３人分
コーヒースポンジケーキ １００ｇ
（大体４号サイズ１台分）
生クリーム １５０ｇ
グラニュー糖 １５ｇ
コーヒー 適量
ココアパウダー 適量
【作り方】
①生クリームとグラニュー糖を七分立てにする
②スポンジケーキをスライスし、適量を容器に敷いてコーヒーを染み込ませ、①を適量乗せる
③②を繰り返し、最後はクリームが表面になるように重ねる
④ココアパウダーを茶こしでふるう
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