「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画〈スパイスアンバサダー〉として活動中です。
今回は「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」をテーマに、ハリッサで味が決まる具沢山のピリ辛スープをつくりました。
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ハリッサは地中海沿岸で親しまれている、万能辛味ペースト。
唐辛子をベースにクミン、コリアンダー、ガーリックなどのスパイスがブレンドされています。
ハウスのハリッサはチューブタイプなので、使いたい量の調整が簡単なのが便利なんですよね。
今回はいつものコンソメスープにハリッサを入れただけなのですが、コクと辛味が加わり、食欲そそるあたたまる一品が簡単にできあがりました。
【材料】
３〜４人分
鶏肉 ２００ｇ
片栗粉 適量
塩胡椒 少々
油 小さじ１
水 ３００〜４００cc
カットトマト（缶/パック） ２００ｇ
ミックスビーンズ（缶/パック）２５０ｇ
キャベツ １００ｇ
ハウス 魅惑のハリッサ 小さじ２〜３
GABANバジル 小さじ１
固形コンソメ １個
粉チーズ 適量
【作り方】
①キャベツは小さくカットし、ミックスビーンズは汁気を切って水で軽く洗い、ざるにあげておく
②鶏肉は塩胡椒をふり、片栗粉を薄くはたいて、フライパンで油を熱して両面に焼き目をつける
③水・コンソメ・①・カットトマトを加えて鶏肉とキャベツに火が通るまで煮込む
④ハリッサとバジルを加えて味を整え、容器に入れて粉チーズをふる
