ハロウィン風の練り切りを作りました。
もとは白いまま着色せずにおばけの形を…と考えていたのですが、色がない分、形の出来に目が行ってしまい、しっくりこなかったので断念。
でも色をつけると華やかで、可愛さが引き立ちますね。
容器はsuipaさんからいただいたものなのですが、蓋をすると売り物みたい！
おすそ分けにもぴったりですし、ミニケーキにも良いサイズ感です。
生地の作り方はこちら。
かぼちゃのへたの緑は抹茶、他の着色には全て色素（今回はイタリアのジェルカラーイート）を使用しました。
野菜や果物のパウダーで色を付けることもできます。
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■業務用は本店がお得です
