「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画〈スパイスアンバサダー〉として活動中です。
今回は「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」をテーマに、オーブン焼きを作りました。
照り焼き風にしたい場合は砂糖を加えてもOKです。
チリパウダーは数種類のハーブとスパイスが配合されているので味に深みが出ますし、和の調味料との好相性。
食が進むので夏バテ予防にもおすすめの組み合わせです。
【材料】
オーブン天板一回（約３人分）
豚バラ・焼肉用 ２００〜２５０ｇ
にんにく １〜２かけ
野菜類（=バランスを見ながら合計４００ｇ程度準備）
ピーマン、じゃがいも、にんじん、なす、ミニトマトなど
米油 ２０cc
めんつゆ ９０cc
チリパウダー 大さじ１
砂糖（好みで）大さじ１〜２
【作り方】
①めんつゆ・米油・チリパウダーを、Lサイズのジッパー付き保存袋（または大きなボウル）に混ぜておく
②具材は種や皮を除いて食べやすい大きさにカットし、①に入れて袋の口を締め、全体が混ざるように袋の外からもみこむみ、具材と調味料を混ぜ合わせる
★なすやじゃがいもを使う際は水につけてアク抜きを。
③冷蔵庫に２〜３時間おき（時間がない場合は３０分ほどでも）味をなじませる
④オーブンを２００度に予熱し、その第に天板にオーブンシートを敷いておく
⑤予熱が終了したら、もう一度中身をよく混ぜ合わせたシートの上に均等に広げ、２０分前後焼く
