親戚にいちご農家の方がいる友人が、たくさんのいちごを分けてくれたので、悪くならないうちに…と翌日たくさん加工しました。
まずはバターケーキ。
煮詰めたいちごが３割も入った生地は、いちごが多すぎたため重く沈み、想像と違う仕上がりに…笑
↑縁にうっすらいちごが…
でも生地はしっとりと口溶け良く、いちごの甘酸っぱさにホイップした生クリームがとてもよく合い、いつものバターケーキとは一味違う味わいを堪能しました。
それから娘のリクエストで、いちごたっぷりの寒天ゼリー。
寒天液よりもいちごが多い贅沢な配合。
そして同じくいちごたっぷり牛乳寒天。
こちらもいちごがぎっしり。
ただ白いと、型から出した時に目立つのが、沈んだいちごの産毛（拡大するとわかります…笑）
最後に定番のいちご大福。
何個も食べていい幸せ。
ちなみに和菓子の中で一番好きなのは、いちご大福です。
もうそろそろ、いちごの季節も終わりですね。
今年も色々と作ったので、今日はいちごを使ったお菓子レシピのリンクを貼ったページを更新しました。
