毎日元気によく食べよく遊び、いたずらし放題。
ちゃんと悪いとわかっているのか、横目でチラチラと様子を伺いながらいたずらしに行く様子がかわいくてたまりません。
「あっ！」と言うだけでバレバレの場所に隠れたり、「どこにいるのかなー」と探すふりをするとピルピル鳴きながらアピールしてきたり、おやつを持っているとお手をするのに、渡した瞬間から威嚇し、食べ終わった瞬間から甘えに来たり、よくおしゃべりもしてくれるやんちゃ坊主です。
そんなぐーちゃんも、９月で６歳。（年齢的にはだいぶおじさん）
夫がDIYで階段を作り直してくれたので、私もお祝いしなくちゃとケーキを作りました。
もちろんぐーちゃんは食べられないので単なる私たちのお茶のおともになるだけなのですが…
息子の誕生日に作った数字ケーキが楽しかったので、今回はぐーちゃんも年齢の数字で作りましたよ。
ココアスポンジにコーヒークリームでデコレーションして、チョコとナッツをトッピング。
チョコは板チョコ、コーヒー豆、花のボタン型で抜いたもの。
ナッツはローストしたヘーゼルナッツとピーカンナッツ。
コーヒーによく合う組み合わせでした。
コーヒーといえば、ぐーちゃんはごくたまに私達がうっかり落としたコーヒー豆を見つけてかじろうとすることがあるので、その度に慌てて取り返します。(コーヒー豆は食べさせてはいけません)
げっ歯類なので食感が楽しいのか、苦味が美味しいのか…
でも美味しそうなものを見つけると、わざわざピーピー私達に見せつけながら運ぼうとするのでバレバレで助かります。笑
もうすぐ息子が家を出るので、その前にみんなでお祝いできてよかったです。
【材料】
約２０×１２cm大の「６」の形のケーキ＋味見用
☆スポンジ生地
☆コーヒークリーム
生クリーム（４０%前後） ２００g
インスタントコーヒー ５g
湯 １０g
グラニュー糖 ５０g
☆シロップ
湯 ５５g
グラニュー２０g
キルシュ １０g
☆トッピング
チョコ、ナッツ 適量
【作り方】
①シロップを作る。湯でグラニュー糖を溶かし、キルシュを加えて冷ます
②クリームを立てる。インスタントコーヒーに湯を加えてよく混ぜ合わせ、コーヒーを溶かす。グラニュー糖を混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて溶きのばし、氷水が入ったボウルに底をつけながら７分立てにする
③スポンジケーキ２台はそれぞれ３枚にスライスし、中央を約５cmの丸型で抜く
⑤スポンジにシロップを打って、クリームを塗る作業を３度繰り返し、最後に周りをクリームでコーティングする(シロップはやや多めなので余ったスポンジに打って味見用にします)
⑥残りのクリームを８分立てにし、口金をセットした絞り袋に入れて、ケーキ上面に絞り出す。好みの型で抜いたチョコやローストしたナッツなどをトッピングする