この半年間、日清製粉グループ×フーディストパークコラボ広告企画・第三期全粒粉アンバサダーのメンバーとして様々なレシピをご紹介してきましたが、早いものでこれが最後のレシピです。
第二期から参加させていただいてきましたが、はじめはそこまで馴染みがなかった全粒粉。
今となっては日頃のパンやお菓子作りになくてはならない材料のひとつになりました。
全粒粉アンバサダーの料理レシピ
特に日清のこちらの全粒粉は、一般的な小麦粉と同じくらい粒が細かいので扱いやすく、仕上がりの口当たりのなめらかさが変わらないのがポイント。
楽天市場
427円
今回は生地に混ぜ込む粉のうち５０%を全粒粉に置き換えましたが、焼き色がまた美味しそうにつくんです。
香ばしい焼き立てが食べ頃ですが、風味が増すだけでなく、全粒粉には不足しがちな栄養が豊富に含まれているのも普段のおやつ作りに使いたくなるポイントです。
【材料】
６個分
卵 Ｍ１個分
上白糖 ２０ｇ
牛乳 ８０g
水 ８０g
薄力粉 ７０g
日清 全粒粉 パン用 ７０g
アルミフリーベーキングパウダー ６ｇ
塩ひとつまみ
あんこ 適量(こんもり大さじ１×６程度)
【作り方】
①卵・砂糖・牛乳と水・塩の順にボウルに入れ、加える都度泡だて器でなめらかによく混ぜる
②薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで切り混ぜる
③たい焼き器を熱し、両面に薄く油をひいてから種を流してあんを入れ、あんを種で覆い蓋をしたら、焦げないよう火力を調整しつつ両面を返しながら焼く
