ブログに書いたことが１度あったかどうか…というほど、普段ほとんど接点のない弟がいるのですが、仕事で全国をまわっていて、先日は北海道へ行ったからとメロンを送ってくれました。
それも夕張メロンと、苫小牧のアサヒメロンの２種類！
まずはそのまま食べて甘さや香りを堪能。
メロン自体は近所でもたくさん栽培されているので、食卓にメロンがのぼることはそれなりにあるのですが、やっぱり名の付くブランドフルーツの味は違いますね。
子どもたちは、”この前のメロンのショートケーキにしたものも食べたい”ということだったのですが、既にメロンは半分にカットしていたので…
スポンジケーキを焼き、せっかくなのでメロンをゼリーやムースにするなどの加工はせず、ショートケーキの材料の組み合わせでパフェに。
メロンがとてもジューシーなので、スポンジにもシロップのかわりにその果汁を打って、しっとりと口どけよく仕上げることができました。
写真のパフェはくりぬいたメロン・器サイズに抜いたスポンジ・クリームを重ね、バニラアイスとメロンを飾ってできあがり。
残ったメロンの皮も器にして、そちらにも残った材料をin。
とても贅沢なおやつを楽しむことができました。