【材料】

２０cm　４枚分

☆生地
　日清 全粒粉 パン用　１５０ｇ
　薄力粉　１５０ｇ

　砂糖　６ｇ
　塩　５ｇ
　日清 スーパーカメリヤ ドライイースト　５ｇ
　植物油（米油や太白ごま油、なければサラダ油）３０ｇ
　水（３０度）１９０ｇ

☆仕上げ
　ピザソース　適量
　ピザチーズ　適量

☆トッピング（適量）
　なす　１００ｇ
　ズッキーニ　１００ｇ
　コーン　１００ｇ
　ピーマン　３個
　薄切りのサラミやベーコンなど　適量
　オリーブの実・スライス　５～６個分


【作り方】

①全粒粉・薄力粉・塩・砂糖・ドライイーストをボウルの中でさっと混ぜてから水と植物油を加えてまとめ、１０～１５分ほどこねる

②３０度で３０～４０分ほど、倍になるまで一次発酵

★ここまでホームベーカリーの機能を使用してもOK。

　また一晩冷蔵発酵すると伸びが良くなります。

③この間に具材を準備する

なす…半月切にし、水にさらしてアクを抜き、軽く炒める
ズッキーニ…半月または薄切りにし、軽く炒める
コーン…生は実を削ぎ、缶などは水気を切って、冷凍はそのまま使う
ピーマン…へたと種を取り、薄い輪切りにする

④生地をガス抜きし４等分して丸め、乾燥に気を付けつつ１５分休ませる

⑤オーブンを２２０度に予熱しはじめる

⑥打ち粉をふったオーブンシートの上に生地を１つ出し、打ち粉をふった麺棒で２０cmに伸ばし、指で少し縁を盛り上げる

⑦フォークで縁以外のところにピケをし、ピザソースを塗り広げて③の具材をトッピングし、ピザチーズを散らして、予熱が終了したオーブンで１０分焼く

⑧残りも⑥～⑦を参考に同じように成形して焼く