今回は毎月のテーマとは別の番外編なのですが、先日載せたパンケーキ生地をワッフルメーカーで焼きました。
全粒粉アンバサダーの料理レシピ
ほどよいもっちり感と全粒粉の風味がほんのり楽しめる生地。
同じ生地でも、形が変わって見た目が違えば気分も変わりますよね。
日清の全粒粉は、精製された小麦粉と同じくらいのきめ細かさなので混ぜこみやすく、一部を置き換えるだけで気負わずに作れて楽しいです。
そのまま食べるとほんのり甘みは感じられるのですが、塩味にも合います。
甘いものはもちろん、卵料理やウインナーにベーコン、チーズなどを合わせた朝食にもぴったりです。
↑ちょっと話は逸れますが、この型はどちらももう廃番になってしまっていて、とても気に入っているものなのでもしなにかあった時も買い替えることができないのがとてもショック。もちろん似たようなものはたくさんあるのですが…
【材料】
１０cm角 ４枚分
日清 Wheat&bake エクリチュール(薄力粉) ７０ｇ
日清 全粒粉 パン用 ３０ｇ日清 ベーキングパウダー ３ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
卵 Ｍ１個
牛乳 １００ｇ
バニラエッセンス ３ふり
【作り方】
①薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる
②卵と牛乳とバニラエッセンスを加え、だまにならないように混ぜ合わせる
③熱したワッフルメーカーに流し入れて火が通るまで焼く
★シロップやフルーツソースにホイップクリーム、スクランブルエッグなどを添えてどうぞ。
