透明のカップを使えば少ない材料で作れて、カット不要で見た目が断面風のかわいい仕上がりになるところが好きです。
今回使ったカップは、食後のデザートにもぴったりの５cm四方のミニサイズ。
クリームは絞り袋に入れて、中央の底までしっかり挿し込んで絞り出すとうまくクリームが行き渡りやすくなります。
【作り方】
①５mm厚さのスポンジケーキを、型底と同じサイズに抜いて敷き込み、シロップを打つ
②いちごは１カップに付き２粒を半割にし、断面が外から見えるよう、カップの側面に張り付けるように配置
③甘みをつけて七分立てにした泡立てた生クリームを絞り袋に入れ、型の底まで挿し込んで絞り出す
④５mm厚さ・型の口と同じサイズのスポンジケーキを乗せ、シロップを打つ
⑤クリームでデコレーションし(写真では片目口金を使用)、いちごを乗せる
■ご紹介したカップ、業務用なら本店がお得です■
