チョコチップ入りの生地にチョコがけした、チョコレートを堪能できるケーキを焼きました。
なんといっても、気分が上がるカカオ形！
今年の娘からのリクエストは、ちょうどキッチンに出しっぱなしにしていたこの型を使ったチョコレートケーキとのことだったので、いつものチョコチップケーキにチョコがけしてちょっと贅沢に。
もっと全体をコーティングしたかったのですが、透けないよう軽めに押しつけてしまった結果、底の中央部分が厚めになってしまいました…
それはそれで美味しいのですが♪
もちろんチョコがけなしでも美味しいケーキ。
しかもこの形というだけでかわいさ倍増、はっきりと形が出やすいこともあり、最近のお気に入りです。
【材料】
シリコマート カカオ型一枚分(１２０ml✕６)
☆生地
無塩バター ９０g
粉糖 ９０g
卵 ９０ｇ（S２個）
薄力粉 ７７ｇ
ココアパウダー １３ｇ
ベーキングパウダー １g
チョコチップ ５０ｇ
☆シロップ
熱湯 ２０ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
ラム酒、ブランデー、キルシュなどココアに合う洋酒やリキュール ５ｇ
☆仕上げ
チョコレート
【準備】
○型に離型油スプレーを吹き付ける(油脂をまんべんなく塗る)
○型は天板の上に置いておく
→型が柔らかいため、生地を入れたあとは移動させにくい。
【作り方】
①こちらの手順に従って生地を作り、１８０度に予熱したオーブンで２０分焼き、シロップを塗って冷ます
②型をきれいに洗い、しっかり水気を拭き取る
③チョコレートを４０度程度の湯煎で溶かし、型に流す
④スプーンの背やブラシで型全体に伸ばし、ケーキをはめこむ
⑤冷蔵庫で２０～３０分ほどしっかり冷やし固め、チョコが割れないよう気をつけながら取り出す