先日業者さんにいただいた、脂肪分が28％なのに泡立てることができ、室温で放置しても利水や型崩れがない不思議なクリーム。（３つ前の投稿参照）
合うお菓子はないかと色々試してみましたが、ドーナツに使ってみたところ、よりスーパーやコンビニに置いてあるような市販品っぽさが増したのでびっくり。
多分本当にそういった用途で使われているものなのだと思います。
自分でまた買いたいかと言われたら難しいのですが、興味深く新鮮でしたし、こんなものもあるのだなと楽しかったです。
写真はリンク先の生地を１０〜１２分割して丸く成形して作りました。
冷めてから箸で側面から穴を開け、口金でクリームを注入してできあがり。
生地はややもっちりした食感で、クリームと相性抜群。
時間が経つと硬くなるので、やっぱりできたてが一番の食べ頃です。
