今回はいただいた東海漬物「白だし仕立て 割烹白菜漬」を使って炒め物を作りました。
フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト
こちらの白菜漬けは、ヒガシマル醤油の「割烹関西白だしつゆ」という濃厚な白だしと淡口しょうゆとを合わせた、上品なだしの旨味がきいた贅沢な白菜の浅漬です。
国産白菜が使われていて、本格的な割烹味の白菜漬が楽しめます。
そのまま食べてみたところ、だしの香りの濃厚さにびっくり。
２パック届いたのですが、美味しくて１パックはそのままで半分以上なくなりました…
これは確かに様々な料理に使えそうだなと、まずは冷蔵庫にあった豚肉と炒めてアレンジ。
だしの美味しさで、シンプルなしょうゆだけの味付けでも決まりましたし、ごはんのおかずにもぴったりでした。
白菜の食感がアクセントになり、にんじんも入っているので見た目も華やかですよ。
しかもごはんだけでなく、パスタにも合うんです！
茹でたパスタと炒め合わせるだけで完成。
ボリューミーで食べ応えがありおすすめです。
【材料】
ごはんのおかずでも、パスタ用としても３～４人分
豚肉小間切れ ３００ｇ
東海漬物「白だし仕立て 割烹白菜漬」 １パック（正味１６０ｇ）
ごま油 適量
しょうゆ ひとまわし（好みで適量）
白いりごま 適量
【作り方】
①ごま油を熱し、豚肉を炒めて火を通す
②水気を切った白菜漬を加えて炒め合わせる
③しょうゆをまわしかけて味を調え、器に盛っていりごまを散らす
