今回フロリダグレープフルーツの＜ホワイト＞と＜ルビー＞が届いたのですが、皮むきやストロー、絞り器などグレープフルーツを存分に楽しめるグッズまで一緒にいただきました！
太陽の恵みをさわやかな一皿に！フロリダグレープフルーツレシピコンテスト
「フロリダグレープフルーツ」は、グレープフルーツの中でも世界最高品質と言われています。
亜熱帯気候と栄養豊富な砂質土壌に育まれ、他産地のグレープフルーツと比べるとジューシーで、甘さと酸味のバランスも抜群。
旬の時期は２月から５月で、そのまま食べて美味しいのはもちろん、サラダ、肉・魚のおかず、パスタやご飯、スイーツなど様々な料理に使って楽しむことができるんですよ。
まずはそのままいただいたのですが、果肉分が多く、柔らかくてジューシー！
食べたらわかる、やみつきの美味しさです。そして甘いフルーツと言えば、やっぱりゼリーが食べたい♪
ということで、まずはグレープフルーツが華やかに香り、粒感が楽しめるゼリーを作りました。
ルビー色もきれいで、つるりと涼し気に仕上がり、これからの季節のデザートにぴったりです。
【材料】
約５００ml分
水 １５０ｇ
アガー ７.５g
グラニュー糖 ３０g
フロリダグレープフルーツ＜ルビー＞ ２玉
【作り方】
①グレープフルーツは果汁を１８０g分絞る（約１玉半）
②残りのグレープフルーツは実と皮の間にナイフを入れて果肉を取り出す
③小鍋に水を入れる
④小さな容器でアガーとグラニュー糖を混ぜ合わせてから、水にふり入れて、混ぜながら中火にかける
⑤沸騰したら縁が煮立つ程度に火を弱めて約３０秒、完全にアガーが溶けたら①と②を混ぜ合わせ、カップに流し込む
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
