昨日に続きまして、今日は大分県産の小ねぎ「味一ねぎ」が主役のピザを作りました。
おおいたクッキングアンバサダー
大分県北部の肥沃な大地で栽培された「大分味一ねぎ」は、日数をかけてじっくり育てられた、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ大分県のブランド小ねぎです。
さっぱりしているので、チーズと合わせても重くならないのが◎
お昼にトッピングを変えて数種類のピザを作ったのですが、今日の一番人気でした。
たっぷりトッピングしたので、香りや風味が格別の和風ピザが出来上がりましたよ。
薬味だけに使うのはもったいない小ねぎです。
↑チーズに隠れて少なく見えますが、内側にたっぷり。
ちなみにレシピの分量は私が作る生地に合わせたものなのですが、サイズが違ってもすべて目分量でも大体美味しくできます。
今回使用した生地のレシピはこちら。
【材料】
２０cm １枚分
ピザ生地 ２０cmサイズ１枚分
マヨネーズ 大さじ１強
大分県産味一ねぎ １/２袋分（約４０~５０ｇ）
ピザチーズ ひとつかみ分程度
しょうゆ 適量
きざみのり 適量
【作り方】
①オーブンを２２０度に予熱し、味一ねぎは１cm程度の小口切りにする
②生地表面に、縁を少し残してマヨネーズを塗り広げる
③味一ねぎを全体に乗せ、ピザチーズを散らし、予熱が終了したオーブンで１０分ほど焼く
④熱いうちにしょうゆを細く１~２週まわしかけ（ジュっと音がします）、刻みのりを散らしてできあがり
★豚肉やベーコンと一緒にトッピングするのも◎
できたてが食べごろ！
JAタウン JA全農おおいた
大分の産地直送！新鮮な野菜・果物・お肉をお取り寄せ
レシピブログさんにて、大分県産農産物についてのアンケート実施中！
【JA全農おおいた×レシピブログ】3月31日（水）まで