アーモンドやフリーズドライのベリー、アラザンをトッピングして華やかに。
作り方はこちらのハリネズミと同じ。
ハリネズミもそうなのですが、ツリーの型もこちらのシリーズを使いました。
大きなツリーは１２cmもあるビッグサイズ。
マグカップと比べてもこの大きさ！
食べ応え抜群です。
【材料】
天板１～２枚分
☆プレーンクッキー（天板１／２~１枚分）
薄力粉 ４５ｇ
片栗粉 ２ｇ
米油 １５ｇ
メープルシロップ ２０ｇ
☆ココアクッキー（天板１／２～１枚分）
薄力粉 ４０ｇ
ココアパウダー ５ｇ
米油 １５ｇ
メープルシロップ ２０ｇ
☆トッピング
チョコレート 好みの種類のもの適量（形によって量はばらつきます）
アラザン、刻んだナッツ、フリーズドライのベリー、ドライフルーツなど 適量
【作り方】
①クッキーの材料を小さなボウルにすべて入れてスプーンなどで混ぜ合わせ、まとまってきたら軽くこねてラップに挟み、５mm厚さに伸ばして型抜きし、１７０度に予熱したオーブンで程よい焼き色がつくまで１５～１８分ほど焼く。
☆型のサイズに合わせて焼き時間は調整。
②チョコレートを湯煎で溶かし、口径１mmの丸口金をつけた絞り袋に入れ、輪郭を描き、内側にも絞り出して楊枝などで広げる。
☆写真のピンクはストロベリーチョコ、緑色は溶かしたホワイトチョコに抹茶を混ぜ込んだもの。
③とんとんとクッキーが割れないよう軽く底を叩いて空気を抜き、表面が平らになったらローストして刻んだアーモンドなどのナッツやアラザンなどを散らし、そのまま室温・もしくは冷蔵庫で固める。
④少し乾いて飾りの線を絞ると立体的に。半乾きの状態で線を描いて楊枝で模様をつけても。
６年ほど前に本を出させていただいたことがあるのですが、なんとその時のカメラマンさんが先日わざわざ店（私の仕事場）に立ち寄ってくださいました。
福岡在住のカメラマンさんなのですが、ここ最近は毎月熊本までお仕事でいらっしゃる機会があるということだったのですが、当時少しだけお話しした場所を覚えていてくださって感激。
"今でもブログをされているんですか"と尋ねられたのですが、「今でも続けていて、その撮影の時にかけてもらった言葉が励みになっているんです。」とお伝えすることができました。
またお会いできると思っていませんでしたが、あれから毎年お菓子や料理の関連でいろいろなお仕事をいただけるようになったことなど、近況をお話しすることができて本当に良かったです。
③とんとんとクッキーが割れないよう軽く底を叩いて空気を抜き、表面が平らになったらローストして刻んだアーモンドなどのナッツやアラザンなどを散らし、そのまま室温・もしくは冷蔵庫で固める。
④少し乾いて飾りの線を絞ると立体的に。半乾きの状態で線を描いて楊枝で模様をつけても。
６年ほど前に本を出させていただいたことがあるのですが、なんとその時のカメラマンさんが先日わざわざ店（私の仕事場）に立ち寄ってくださいました。
福岡在住のカメラマンさんなのですが、ここ最近は毎月熊本までお仕事でいらっしゃる機会があるということだったのですが、当時少しだけお話しした場所を覚えていてくださって感激。
"今でもブログをされているんですか"と尋ねられたのですが、「今でも続けていて、その撮影の時にかけてもらった言葉が励みになっているんです。」とお伝えすることができました。
またお会いできると思っていませんでしたが、あれから毎年お菓子や料理の関連でいろいろなお仕事をいただけるようになったことなど、近況をお話しすることができて本当に良かったです。