レコルトのエアーオーブンを使って白身魚のパン粉焼きを作りました。
揚げ焼きする場合はいつも火加減に気を遣いますし、返す時に衣が剥がれてしまうこともあるのですが、エアーオーブンなら返さなくても全面にまんべんなく色づききれいな仕上がり。
衣はサクサク、身はふっくらとおいしく焼き上がり、とてもヘルシーなので健康に気を遣う方には特におすすめできると思います。
またオイルスプレー以外の油を使わないので片付けも簡単です。
ちなみに一度に作れるおかずの量は２人分程度なのですが、平日の夕食時間が全員微妙にずれていて、一度にそろって食べることが少ないこともあり、今の我が家には合っているサイズかもしれないとも感じました。
【材料】
２人分
白身魚 ４切れ
塩胡椒 少々
薄力粉 適量
卵 １個
Aパン粉大さじ６
A粉チーズ大さじ１
Aパセリ小さじ１
オイルスプレー 適量
トマト６０ｇ
たまねぎ１０ｇ
ケチャップ ３０ｇ
ウスターソース 好みの量
【作り方】
①白身魚に軽く塩胡椒をして、薄力粉を薄く叩き、卵にくぐらせて、混ぜたAをまぶす
②エアーオーブンを１９０度に予熱し、あればオイルスプレーをふきつけ（なくても可）、予熱が終了したらバスケットに並べて１５～２０分焼く（厚みに合わせて、火が通るまでの焼き時間は調整を）
③トマトはみじん切りにし、玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらし、水気を切って、ケチャップとウスターソースで味をつけて焼けた②に添える
★ウスターソースのみかけたり、マヨネーズやタルタルを添えても美味。
